Chef Table

The mastery of Chef Tramontano just a few centimeters from your table

6-COURSE MENU
Essenza

105€

ABBINAMENTO VINI EURO €60

Oh, cavolo che baccalà
Fungo, Fungo...
Spaghetti di gragnano con alici finocchi e
tartare di pesce azzurro
Pesce alla marinara in bianco
No sugar
Migliaccio di pasta e semolino
O me o il mare (+20€)
7-COURSE MENU
Linfa

125€

ABBINAMENTO VINI EURO €75

Toast di spigola d’amo 2.0
Espresso di crostacei
Consommè con gnocchi di pane e tartufo
Timpano di vermicelli alla genovese
Assoluto di maialino
No sugar
O' spass
O me o il mare (+20€)
9-COURSE MENU

A mano libera

150€

ABBINAMENTO VINI EURO €95

Un menù pensato solo per te, lo chef Tramontano ti proporrà piatti invitanti ed attraenti, deliziosi e soddisfacenti dove la tecnica si fonde con il gusto, a favore di un grande equilibrio.

Per soddisfare ancor di più i tuoi sensi puoi scegliere di farti accompagnare dal nostro sommelier in un percorso di degustazione di vini in abbinamento.

Menu' 3 portate

85€

Menu' 4 portate

95€

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