Chef Table

La maestria dello chef Tramontano a pochi centimetri dal tuo tavolo.

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Menù 6 portate
Essenza

110€

ABBINAMENTO VINI EURO €60

Toast di spigola d'amo 2.0
Come una "molignane 'mbottunata"
Nastrine alle alghe, ricci di mare e pomodori bruciati
Ventresca di tonno arrosto con cipolle rosse e salicornia
No sugar
In riva al mare
Menù 7 portate
Linfa

130€

ABBINAMENTO VINI EURO €80

Espresso di crostacei
Riso di semola in clorofilla
di prezzemolo e volngolo "fujute"
A' pasta c'a barzanella
Pesce alla marinara in bianco
Lingotto di stinco di vitello, agrumi e carote
No sugar
Fior di fragola
MENU 9 portate

A mano libera

150€

ABBINAMENTO VINI EURO €95

Un menù pensato solo per te, lo chef Tramontano ti proporrà piatti invitanti ed attraenti, deliziosi e soddisfacenti dove la tecnica si fonde con il gusto, a favore di un grande equilibrio.

Per soddisfare ancor di più i tuoi sensi puoi scegliere di farti accompagnare dal nostro sommelier in un percorso di degustazione di vini in abbinamento.

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Menu' 3 portate

85€

Menu' 4 portate

95€

Creazioni
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