6-COURSE MENU
Essenza
110€
WINE PAIRING €65
Seabass toast 2.0
Mushroom, mushroom…
Spaghettini with seaweed, sea urchins and burnt tomato
Roasted tuna belly with red onions and samphire
No sugar
On the seashore
7-COURSE MENU
Linfa
130€
WINE PAIRING €80
Crustaceans Espresso
Fettucce pasta with amberjack, capers and licorice
Home made bottone pasta stuffed with Carmasciano cheese and Timut pepper
Cuttlefish crêpe
Chashu pork and cabbage
No sugar
Cappuccino Toast
9-COURSE MENU
A mano libera
150€
ABBINAMENTO VINI EURO €95
Un menù pensato solo per te, lo chef Tramontano ti proporrà piatti invitanti ed attraenti, deliziosi e soddisfacenti dove la tecnica si fonde con il gusto, a favore di un grande equilibrio.
Per soddisfare ancor di più i tuoi sensi puoi scegliere di farti accompagnare dal nostro sommelier in un percorso di degustazione di vini in abbinamento.
Menu' 3 portate
85€
Menu' 4 portate
95€