Chef Table

The mastery of Chef Tramontano just a few centimeters from your table

6-COURSE MENU
Essenza

110€

WINE PAIRING €65

Seabass toast 2.0
Mushroom, mushroom…
Spaghettini with seaweed, sea urchins and burnt tomato
Roasted tuna belly with red onions and samphire
No sugar
On the seashore
7-COURSE MENU
Linfa

130€

WINE PAIRING €80

Crustaceans Espresso
Fettucce pasta with amberjack, capers and licorice
Home made bottone pasta stuffed with Carmasciano cheese and Timut pepper
Cuttlefish crêpe
Chashu pork and cabbage
No sugar
Cappuccino Toast
9-COURSE MENU

A mano libera

150€

ABBINAMENTO VINI EURO €95

Un menù pensato solo per te, lo chef Tramontano ti proporrà piatti invitanti ed attraenti, deliziosi e soddisfacenti dove la tecnica si fonde con il gusto, a favore di un grande equilibrio.

Per soddisfare ancor di più i tuoi sensi puoi scegliere di farti accompagnare dal nostro sommelier in un percorso di degustazione di vini in abbinamento.

Menu' 3 portate

85€

Menu' 4 portate

95€

Creations
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