Menù 6 portate
Essenza
105€
ABBINAMENTO VINI EURO €60
Oh, cavolo che baccalà
Fungo, Fungo...
Spaghetti di gragnano con alici finocchi e tartare di pesce azzurro
Pesce alla marinara in bianco
No sugar
Migliaccio di pasta e semolino
O me o il mare (+20€)
Menù 7 portate
Linfa
125€
ABBINAMENTO VINI EURO €75
Toast di spigola d’amo 2.0
Espresso di crostacei
Consommè con gnocchi di pane e tartufo
Timpano di vermicelli alla genovese
Assoluto di maialino
No sugar
O' spass
O me o il mare (+20€)
MENU 9 portate
A mano libera
150€
ABBINAMENTO VINI EURO €95
Un menù pensato solo per te, lo chef Tramontano ti proporrà piatti invitanti ed attraenti, deliziosi e soddisfacenti dove la tecnica si fonde con il gusto, a favore di un grande equilibrio.
Per soddisfare ancor di più i tuoi sensi puoi scegliere di farti accompagnare dal nostro sommelier in un percorso di degustazione di vini in abbinamento.
Menu' 3 portate
85€
Menu' 4 portate
95€