Chef Table

La maestria dello chef Tramontano a pochi centimetri dal tuo tavolo.

Menù 6 portate
Essenza

110€

ABBINAMENTO VINI EURO €60

Toast di spigola d'amo 2.0
Come un carciofo arrostito
Nastrine alle alghhe con ricci di mare e tartufi
Ventresca di tonno arrosto con cipolle rosse e vongole
No sugar
In riva al mare
Menù 7 portate
Linfa

130€

ABBINAMENTO VINI EURO €80

Espresso di crostacei
Spaghettone con alici e finocchio
Timpano di vermicelli alla genovese
Pesce alla marinara in bianco
Agnello, lavanda e piselli
No sugar
Fior di fragola
MENU 9 portate

A mano libera

150€

ABBINAMENTO VINI EURO €95

Un menù pensato solo per te, lo chef Tramontano ti proporrà piatti invitanti ed attraenti, deliziosi e soddisfacenti dove la tecnica si fonde con il gusto, a favore di un grande equilibrio.

Per soddisfare ancor di più i tuoi sensi puoi scegliere di farti accompagnare dal nostro sommelier in un percorso di degustazione di vini in abbinamento.

Menu' 3 portate

85€

Menu' 4 portate

95€

Creazioni
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